久しぶりに「パンとエスプレッソと」に行ってきた。
こちらに行くと決って購入するのがバターたっぷり食パン「ムー」
そのおいしさはといったらそれはそれはもう罪深いものです。
が...しかし休日ともなると大人気なのですね；；夕方に行ったのに売り切れ。
そのまま帰るのもと、豆乳とキビ糖のパンを購入してみた。

こっこれがとっても美味しい！ムーの次に定番になりそう。
切らずにそのままトーストしたら、表面の薄い皮がパリッとして
中はフワフワもちもち。噛むごとにやさしい甘みが口の中にひろがる。


素朴でやさしいパンには、これまた素朴な味わいのおいもを付け合わせに。
ようやくパリで購入したままキッチンの飾りとなっていたストウブの出番が。

ストウブでポテトとチーズのオーブン焼き-------------------
ジャガイモ　２個
クリーミィハバティ　適量
※デンマーク産のミルクの甘みがしっかりとしたチーズ
塩コショウ　適量
バター　少々
パルメザンチーズ　少々
ドライバジル　少々

ストウブの内側にバターをうっすらと塗り、
皮をむいてスライスしたジャガイモ→スライスしたチーズ→塩コショウ
の順にミルフィーユ状に重ねて最後にパルメザンチーズをふりかけたら
２２０℃に熱したオーブンにフタをしないでいれて１５分ほど焼いて出来上がり。
お好みでドライバジルをふりかけていただきます！


ベビーリーフと新タマネギとプチトマトのサラダもそえて。
休日ののんびり朝ごはん。

おいしくいただきました！元気にごちそうさま！
しっかり食べて今日もイイ日になりますように。

昨日の朝ごはんに食べきれなかった「シェアードテラス」のパン。
今日はチャパタ（だったかな？wたぶんそう）を食べてみることに。 
トーストする前に香りをかいでみたら香ばしくほんのり酸味を感じたので
ドライフルーツとかあいそう！とピンときた。
ということで、ドライフルーツをつかった簡単オリジナルスプレッドを作ってみた。

レーズンくるみバタースプレッド--------
有機レーズン　大さじ１
くるみ　１／２個
バター　１０g

細かく刻んだレーズンとくるみを常温にもどしたバターと混ぜ合わせるだけ。
瞬く間にレーズンくるみバタースプレッドのできあがり。
これは大正解。パンとの相性抜群でおいし。
唯一難点というか問題があるとしたら...とってもワインが飲みたくなっちゃうことかな。
今度は夜ごはんにワインと一緒にいただこw

おいしくいただきました！元気にごちそうさま！
しっかり食べて今日もイイ日になりますように。

 

外苑いちょう並木のちょうど真ん中あたりにある「シェアードテラス」
台風はどこ吹く風？すっかり風もおさまった昨夜、女子会という名目で訪れました。


立地も良ければその好立地をうまく生かしたお店の雰囲気もとてもいい。
アフタヌーンティー系列のお店だけれど、そのイメージとはちょっと違って
なんと言ったらいいのかな。。。大人な雰囲気？そうだけどそれだけじゃない。
脱力という意味ではなく肩に力の入っていないほどよい温度感の大人が集う空間。
昼間はシャンパーニュと有機野菜のサラダ、夜は濃い目の赤ワインとStaubが似合う感じ。
褒めすぎ？ｗいやその通りだし心地いいお店だからそれくらい言ってもよいでしょう。

せっかくなので敷地内にあるパン屋さんでパンを購入して翌朝の朝食にいただくことに。
種類が豊富で迷ったけれど、竹炭フォカッチャとげんこつパンそしてチャパタをチョイス。
さすがに３つは多いので今朝は竹炭フォカッチャとげんこつパンをいただきました。
どちらもおいしかったけど、バターの風味が豊かなげんこつパンのほうが好み。


昨日作ったカボチャの大豆マヨネーズ和えにゆで卵をプラスして
カボチャとたまごのサラダを付け合わせに。


おいしくいただきました！元気にごちそうさま！
しっかり食べて今日もイイ日になりますように。